糖醋排骨：酸甜可口，軟爛入味，家人贊不絕口
酸甜開(kāi)胃，新鮮軟糯，上桌就光盤(pán)！糖醋排骨圖文 | 吳媽廚房排骨350g香蔥1棵生姜1小塊草果2個(gè)八角茴香1個(gè)料酒2勺生抽2勺米醋3勺冰糖30g老抽3ml1. 準(zhǔn)備好食材。
2. 排骨用清水沖洗干凈，浸泡30分鐘后洗凈。
3. 鍋內(nèi)加入適量水和蔥姜，排骨焯水煮開(kāi)加入1勺料酒繼續(xù)煮開(kāi)關(guān)火。
4. 排骨撈出，準(zhǔn)備好調(diào)料汁和輔料。
5. 鍋內(nèi)加入1勺食用油燒七分熱，放入排骨煎炒一下，放入輔料和調(diào)料汁翻炒均勻。
6. 加入開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)食材，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右收汁即可。
7. 撒上蔥花上桌即可。
8. 這道酸甜開(kāi)胃，新鮮軟糯的糖醋排骨可以享用啦。小竅門(mén)：1、排骨焯水后別用涼水沖洗，肉質(zhì)會(huì)變硬，影響口感。 2、喜歡吃香一點(diǎn)的，在煎的時(shí)候稍長(zhǎng)一點(diǎn)，二面金黃即可。 3、排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。來(lái)源：美食天下，作者：吳媽廚房
餓了餓了
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