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僵尸默默 發表于 2021-8-3 10:56:43

蒜蓉粉絲開背蝦:學會這道菜,廚房小白秒變大廚

蒜香濃郁,鮮味十足,一道開胃菜!
蒜蓉粉絲開背蝦圖文 | 噬血gg蝦12只龍口粉絲1把蒜2頭蔥2根剁辣椒2勺油適量鹽1勺蠔油1勺生抽2勺白糖1勺蒸魚豉油1勺
1. 準備大蒜,剁成蒜蓉。
2. 龍口粉絲提前泡發好,備用。
3. 蝦頭去掉,蝦尾對半剖開,留蝦尾一節。
4. 粉絲瀝干水分,剪上兩剪刀,鋪在盤底。
5. 把蝦尾碼放好,蝦殼朝下。
6. 起鍋燒油,下入一半的蒜蓉小火炒至微黃。
7. 剩余的蒜蓉倒入,加入兩勺剁辣椒,1勺蠔油,2勺生抽,1勺白糖,1勺鹽,用余熱翻炒攪拌均勻。
8. 把炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦尾上。
9. 起鍋燒水,水開上汽蒸6分鐘,關火燜2分鐘即可。
10. 出鍋撒上蔥花,潑上熱油激發出蔥香味。
11. 周圍淋上一圈蒸魚豉油,可以開吃了。來源:美食天下,作者:噬血gg

回形針 發表于 2021-8-4 09:21:48

都看餓了
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