手撕茄子：茄子這樣做，比炒的好吃十倍
清涼下飯菜，屬于夏天的美味。手撕茄子圖文 | 冬季心情茄子2個鹽2g辣椒醬4g生抽6g蠔油3g米醋6g香油2g白糖2g1. 原料：茄子。
2. 茄子洗凈去蒂，均勻的切成四等份，裝入盤子里，開水入蒸鍋8分鐘，取出晾涼。
3. 準備一個小碗，加生抽，蠔油。
4. 加米醋。
5. 加鹽、白糖。
6. 加辣椒醬。
7. 加香油攪拌均勻備用。
8. 茄子用手順著紋理撕成條裝入盤中。
9. 加入料汁，小蔥葉點綴即可。
10. 清涼下飯菜，屬于夏天的美味。小竅門：茄子順著紋理撕，就會撕成條，料汁也可以根據自己的喜歡調制。來源：美食天下，作者： 冬季心情
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