比酥肉還好吃的椒鹽菌菇，吃到停不下來
當(dāng)鮮香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊😋，他倆碰撞在一起又會(huì)創(chuàng)造出什么樣的美味呢？椒鹽菌菇圖文 | doudou里有糖糖平菇500g雞蛋1個(gè)玉米淀粉適量面粉適量鹽少許黑胡椒少許
1. 準(zhǔn)備500克平菇，一個(gè)雞蛋。
2. 將平菇洗凈后撕成條。
3. 用力擠干凈平菇內(nèi)的水分，能擠多干就擠多干！（這一步非常關(guān)鍵，是保證評(píng)估炸出來焦香酥脆的關(guān)鍵因素之一。）
4. 擠好水的平菇內(nèi)放入少許鹽、少許胡椒粉、一個(gè)雞蛋。
5. 再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他們倆的比例1:1。
6. 抓拌均勻備用。
7. 鍋內(nèi)燒油油溫六七成熱下鍋炸。
8. 注意炸的時(shí)候用中火即可。
9. 將平菇炸至金黃，平菇內(nèi)的水分都炸出來之后撈出備用。
10. 在外面放置兩到三分鐘，再次放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次。
11. 這次炸30秒即可 炸至金黃焦香撈出～
12. 盛出裝盤即可享用～
13. 成品
小竅門：注意面粉比例。來源：美食天下，作者：doudou里有糖糖
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